端午假期这5道家常菜,你一看就会做
端午假期这5道家常菜,你一看就会做端午小长假,三天。吃饭聚餐,在家里面吃一下还是挺好的,自己亲手下厨为家人准备几道好吃的家常菜,做法简单,但是味道一点也不简单。绿豆芽炒韭菜:1、绿豆芽半斤,韭菜一小把,洗净沥干水,切大段。2、热锅热油先将绿豆芽放进去,加盐和生抽翻炒入味,直至变软。3、最后将韭菜段放进去翻炒变软即可。豆腐肉圆汤:1、肉末一点先调味搅拌一下,加佐料:生姜末、香葱末、盐、五香粉,以及少量冷水,快速的朝着一个方向搅打上劲。2、嫩豆腐一盒,撕开上面的塑料皮,再剪开底部,豆腐就很容易倒出来了。清洗一下,切小块。香葱几根,洗净剁碎。3、烧适量热水,先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形,放入沸水中,看到肉圆飘起来,说明熟了。4、再将豆腐块放入汤内,再次煮沸。5、最后装碗,撒入香葱碎。肉丝木耳胡萝卜:1、牛肉丝(猪肉、鸡肉、均可),切粗丝,勾芡一下:生粉、盐、糖、料酒、蚝油,用手抓揉均匀。青椒两个,洗净切丝。木耳几个,温热水泡发,洗净切丝。2、热锅热油先将肉丝翻炒熟,装起。3、再次倒入油,将青椒丝和木耳丝放进锅内翻炒出香味。4、然后将胡萝卜丝倒入锅内,和青椒木耳翻炒均匀。加入作料:盐和糖,将胡萝卜丝翻炒入味。5、最后将先炒好的肉丝倒进去,和胡萝卜翻炒均匀即可。毛豆烧鸡块:1、仔鸡半只,先放在水里面浸泡半小时,然后沥干水剁块。毛豆适量,去掉壳,清洗沥干水。配料:青红椒、生姜、香葱、蒜粒、八角。2、冷锅冷油,开火,先将鸡块放进去翻炒变色。然后倒入佐料:生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、一大勺辣酱,和鸡块翻炒上色。3、将生姜、干辣椒、香葱段、八角、青红椒、鸡块翻炒均匀。然后倒入没过鸡块的热水,大火煮开,小火焖煮50分钟。4、待收汁将毛豆米放入焖煮8分钟即可。红烧冬瓜:1、冬瓜一小块,去皮去籽洗净,切成小方块;蒜粒几颗,拍扁;香葱1根,洗净切段。2、热锅热油,放入两小块冰糖,熬成糖浆。3、将冬瓜块倒入,加盐、五香粉、生抽以及蚝油,翻炒均匀。4、将蒜粒放进去,加热水没过冬瓜,大火煮沸,中小火焖煮35分钟,待收汁撒上香葱段,装碗。端午假期这5道家常菜,你一看就会做,简单省钱又好吃
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