冬季营养早餐培根鸡蛋面

冬季营养早餐培根鸡蛋面

冬季营养早餐培根鸡蛋面 美食杰

在这个寒冷的天气时，早上吃一碗热汤面，真是人间美味，今天小编为大家做道营养早餐-----培根鸡蛋面，煎制的肉味培根，鲜嫩的鸡蛋，搭配营养的蔬菜，这样有菜有肉的面条，吃着营养又暖身。

【冬季营养早餐培根鸡蛋面】

主料：面条100g、培根1块、鸡蛋1枚 、

辅料：芝麻油适量、盐适量、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、小葱适量、生菜50g、黑胡椒碎适量、

步骤：

1.准备食材。

2.培根放入不粘锅中，中小火慢煎，另一边放少许油，磕入鸡蛋煎制，并洒上少许盐，使之有底味，再洒少许黑胡椒可增香去腥。

3.另起一口汤锅，烧滚后，加入少许盐，煮面可防粘连。

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4.水开下面煮制。

5.当面条大滚时，把青菜放入焯熟。

6.汤碗中，放入盐，生抽，蚝油，芝麻油，葱花，浇上一勺热面汤拌匀，把煮好的面条盛入碗中，即可享用。

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小贴士

1.煮面条时，锅中放少许盐，可有效防粘连。

2.煎培根无需用油，直接平底锅烧热，把培根放上去，中小火慢煎，它自身会有油脂析出。

培根的食用效果

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；

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2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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