【新闻】台南县市合并升格后休闲农业远景看好光叶薯蓣

发布时间：2020-10-18 19:48:41 阅读：次来源：铅笔厂家

台南县市合并升格后休闲农业远景看好

全国消息:台南县市即将合并升格为“直辖市”，人口势必快速成长，公园绿地与休闲空间相对不足，原属于农业型态的台南县，很适合发展市民农园及休闲农业，如能透过规划与辅导，把观光、休闲与农业结合，将可使城乡之间分工互补，达到完美平衡。

农业曾经是台湾经济命脉，除了充分供应军糈民食，还能争取巨额外汇，但上世纪六十年代末期以来，台湾农业开始萎缩，农村人口大量向都市流动，造成农村产业空虚化、农业经济衰退化、农业人口高龄化。农政单位为突破农业发展瓶颈，繁荣农村社会，提高农民所得，乃朝着农业结合观光休闲的方向发展。

1980年台北市在木栅区指南里，创设“木栅观光茶园”，开启台湾观光农业的先河，接着台中东势林场、台南县走马濑农场相继投入经营，全省各地的观光农园与休闲度假农场，亦有如雨后春笋，使台湾休闲农业进入百家争鸣时代。

所谓休闲农业，就是指利用田园景观、自然生态及环境资源，将农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化与农家生活加以包装，让国民进行农村体验之农业经营方式。亦即结合生产、生活、生态“三生”于一体的农业，由于具有初级、二级、三级产业等特性，在传统农业日渐没落声中，休闲农业仍能异军突起。

休闲农业有许多功能，在经济方面可改善农民收入，增加农村就业机会；在社会方面，可促进都市居民贴近土地，增加与农民接触，拓展农村居民人际关系网络，缩短城乡差距；在教育文化方面，让都市民众了解动植物生长过程，体验农村生活及特有的民俗技艺。除此之外，还能学习到环境保护与生态保育的重要性，比一般“走马看花”的旅游更有意义。

台湾农村具有优美的田园景观和浓厚的人情味，如能加入生动有趣的元素，对于长期居住在水泥丛林的都市居民来说，不啻世外桃源，每逢星期假日，就会渴望摆脱环境喧嚣与工作压力，寻找片刻的舒缓与宁静。不管是在“市民农园”租块小地，当个“假日农夫”，或者到休闲农场度个假，台湾休闲农业越来越受欢迎。

有人担心，台南县市合并升格后，台南县偏远山区、海边将更加边缘化，农业也会持续没落。其实不必过度杞人忧天，以台南县的优越条件，只要能掌握休闲农业发展趋势，鼓励业者提升质量，加强异业结盟，共同营销，必然可以创造很多商机。

台南县依山傍海，面积广阔，水库与灌溉系统密布，使县内农业极为发达，各乡镇都有代表性的产品，结合当地的自然景观与历史人文，形塑出丰富的观光资源，例如白河关子岭的莲花与温泉、东山咖啡、下营蚕丝与鹅肉、楠西与南化的梅子、玉井芒果、官田菱角、麻豆文旦、佳里与西港胡麻、柳营酪农产品、关庙菠萝竹笋，及沿海乡镇的牡蛎与虱目鱼等，无一不令人津津乐道。

休闲农业竞争日趋激烈，要在众多业者中得到消费者青睐，一定要跳脱同构型过高的窠臼，建立自己的特色，充实质量与内涵，让顾客有吃、有玩，还能带着伴手礼与快乐的记忆回家，这样的休闲农业才会有前途。