伊利在奶酪生产加工方面又有新的飞跃奶酪生产加工乳品设备-【新闻】
伊利在奶酪生产加工方面又有新的飞跃_奶酪生产加工,乳品设备
Foodjx导读:近日,由阿根廷农业部乳业副国务秘书维德拉率领的阿根廷乳业代表团在内蒙古伊利集团参观考察。期间,伊利集团董事长潘刚与维德拉就奶源地建设、乳业技术革新以及新品种奶牛引进等共同关注的问题进行了探讨。维德拉表示 阿根廷是一个传统的牛奶生产和加工大国,未来与伊利集团会在奶酪生产加工方面有很好的合作。 据悉,伊利目前有22种奶酪产品,分别有早餐奶酪系列8种、QQ星儿童奶酪6种、妙芝系列3种、休闲系列2种、天然奶酪系列3种。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的 黄金 产品。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96% 98%。 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。 在原奶收购、加工环节引入GPS追踪管理设备,严格把控原奶进入工厂后的各个加工环节;利用PHNIX复叠式高温热泵技术、共同研制的 牛奶制冷及余热回收系统 ,冷藏机组和热水机组在零下20℃环温工况运行时能效比高达4.0;伊利严格的检验环节比国际上的标准还要高,国际上通行的对于原奶的61项检验中,有9项是针对原奶掺假进行检验的指标,而伊利对原奶的掺假检验中共有17项 坚持引进高科技设备提升生产环节,严格检验检测流程提升产品品质,此次在奶酪生产加工方面的飞跃,将使伊利在国内乳企的综合实力上又有新的飞跃!
(来源:食品产业网)
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