八大系统助推食品安全宣传周工作更好开展

八大系统助推食品安全宣传周工作更好开展

导读：通过IFSS食品安全综合保障体系的整体运营，不仅树立了具备国际认可地位的食品安全质量标准，还完成了食品完整产业链的统一管理，对打造全国食品安全环境具备重要的意义，从行动上为食品安全起到了模范作用，守护了全国人民盘中餐的安全。

近日，2021年全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕，本届食品安全宣传周以尚俭崇信守护阳光下的盘中餐为主题，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，营造良好食品安全氛围。

本次主题主要围绕以下四点展开：

第一点，深入宣传贯彻新时代中国特色社会主义思想和党的全会精神，突出宣传尚俭崇信的食品安全理念；第二点，集中展示各地区有关部门立足新发展阶段，构建新发展格局，助力食品产业高质量发展，维护食品安全；第三点，引导食品行业市场主体严格自律，树立风险防控意识，对从业人员广泛开展诚信守法教育，促进企业诚信守法经营；第四点，倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，推动提升公众食品安全素养，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。

IFSS食品安全综合保障体系自创立之初，就着力于为全球人民饮食提供安全保障，秉承初心建立的食品安全八大保障体系，通过互相协同的整体运行，保证食品质量安全，维护消费者合法权益。

生产、加工、流通消费的食品标准体系，提供食品质量标准；涵盖所有食品类别和食品链各环节的法律法规系统，提供食品安全规范；对产品质量和质量体系的认可认证系统，提供食品质量标准和保障；全环节的可追溯系统，提供食品安全保障；全流程的检验检测系统，提供产品安全和质量的二次保障；每个产品的专用标识管理系统，保护消费者不被误导和欺骗；产品的信息反馈及信用评价系统，强化食品安全意识与诚信经营理念，推进食品优化与创新进程；生产、加工的风险评估预警机制应急处理系统，规避质量安全隐患，减小突发危害程度。

IFSS食品安全综合保障体系通过中新合作，吸收、借鉴新加坡及国际上在食品质量安全和园区建设方面先进的发展理念、技术手段和管理经验，通过产业化、一体化经营，构建从田间、养殖场到安全健康食品研发、加工，到超市等消费终端的完整产业链，保证食品从田园到餐桌的安全。

现阶段，IFSS食品安全综合保障体系建设已取得阶段性成果：无疫区已投入运营；食品加工园区基础设施建设已初具规模，新加坡吉宝讯通公司、新翔集团、台湾大成公司、荷兰托佩克公司等投资项目已入区建设，另一批产业项目正在积极推进。

通过IFSS食品安全综合保障体系的整体运营，不仅树立了具备国际认可地位的食品安全质量标准，还完成了食品完整产业链的统一管理，对打造全国食品安全环境具备重要的意义，从行动上为食品安全起到了模范作用，守护了全国人民盘中餐的安全。

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