解春困的小甜点,冰冰凉凉,香甜美味
解春困的小甜点,冰冰凉凉,香甜美味一款香甜美味的覆盆子千层饼,这款小甜点选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书,千层饼中夹入了自制覆盆子果酱,是款口味独特的夹馅。果酱甜度可以随性控制,还可以添加自己喜爱的水果。做法也很简单,只需将做好的千层饼与奶油果酱组装一下,一层饼上面涂一层奶油果酱,以此类推,做完所有的,入冰箱冷藏就可以了。覆盆子所含的黄酮类物质可以改善皮肤血液循环,增强皮肤毛细血管弹性,促进皮肤细胞再生,从而发挥美容养颜的功用。覆盆子中还含有丰富的水杨酸,而水杨酸具有去除老化角质堆积,改善皮肤纹理、淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及改善日晒引起的老化等作用。覆盆子千层饼覆盆子奶油材料:覆盆子100g,柠檬半个,淡奶油350ml,细砂糖90g千层饼材料:低筋面粉100g,细砂糖35g,鸡蛋2个,牛奶200ml,无盐黄油50g制作覆盆子果酱:1准备覆盆子奶油材料。2柠檬榨汁。覆盆子加入细砂糖、柠檬汁,小火加热。3煮至浓稠时关火,放凉备用。制作千层饼:4低筋面粉过筛,加入细砂糖、鸡蛋,用电动打蛋器搅拌均匀。5慢慢加入牛奶,继续用电动打蛋器搅拌均匀。6无盐黄油化开,加入面糊里,搅拌均匀。7舀一勺面糊,倒入不粘平底锅里,转动锅子将面糊铺开,小火加热。8煎至中间冒泡,颜色变深,用刮刀翻面。9大约可以煎15片6寸的饼皮。制作覆盆子千层饼:10淡奶油打至6分发,加入50g覆盆子酱,搅拌均匀。11取一片饼皮,放一勺覆盆子奶油,用小抹刀抹平。12铺上一片饼皮,继续重复抹奶油,叠饼皮。13千层饼做好后,冷藏4小时即可食用。小贴士1.熬煮果酱时,火不宜过大,用中小火慢慢煮。2.煮好的果酱密封冷藏,保质期可达7天。3.中间夹层还可以放一些新鲜水果丁,口感更好。
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