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鲜枣的贮藏与保鲜锰铁珠宝盒填充料汽车窗膜包本机Frc

发布时间:2023-12-08 00:03:45 阅读: 来源:铅笔厂家

鲜枣的贮藏与保鲜

一、另外贮前准备

品种选择 枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大,一般晚熟品种较早熟品种耐贮,干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮,抗裂果品种比较耐贮,大果型品种比较耐贮。

适时采收 用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为果面绿色减退,转为白绿色。此时果实水分多,味甜而质脆。由于枣的花期长,结果不一致,故采收要分批进行,一般在9月下旬至10月下旬采收。用于贮藏保鲜的枣果,不宜施用乙烯利催熟,以免枣果变绵,风味改变。

采前措施 为了提高鲜枣的耐贮性,在采收前半个月喷洒0.2%的氯化钙溶液或1000倍的甲基托布津,可防止霉菌感染。

贮藏条件 适宜的贮藏温度为0℃左右,空气相对湿度为60%,需要适当通风换气。

二、贮藏方法

自发气调贮藏 选用0.007铰刀毫米厚的聚乙烯薄膜制成70厘米长、50厘米宽的塑料袋,每袋精选鲜枣15公斤。装枣时注意轻倒轻放,不要碰破塑料袋,装好后随即封口。封口可用绳子扎紧,也可用熨斗热合,以热合密闭包装的贮藏效果最好。鲜枣装袋后,贮放在阴凉的凉棚中,逐袋立放在离地60~70厘米高的搁板上。每隔4~5袋留一条通风道防护口罩。贮藏初期要注意散热,棚内温度越低越好。贮藏过程中要防止鼠害。

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小包装贮藏 选用0.007毫米厚的聚乙烯薄膜制成60厘米长、50厘米宽的塑料袋,每袋装精选鲜枣5公斤,袋上设抽气孔一个,密封后抽出袋内空气。在通常条件?穴库温为27℃,相对湿度为70%~90%?雪湿度与冲击之地方下可贮藏9个月,果实丰满,肉质、色泽、风味正常。

冷冻保鲜 将鲜枣装入塑料袋内,每袋装1~2公斤,包装后封口,包装时不要弄破内包装。数量大时可选用木箱或编织袋,大包装的包装量不要超过10公斤。冷藏鲜枣要随采、随选、随包装,及时入库冷冻贮藏?穴气温在-15℃左右,冷冻后在0℃条件下保持冰冻状态。出库时需对冷冻的枣果做复原处理后视镜,即将冷冻的枣果放在冷水中浸泡30分钟左右,冻枣即可恢复原状,并保持鲜枣的特有风味。

冷库贮藏 选着色度为50%的鲜枣放在容量为0.5~1公斤的塑料袋中,袋两侧打直径为3~4毫米的小孔各2~3个。事先将选出的好果在2%的氯化钙溶液中浸泡30分钟,然后移到温度为0℃、相对湿度为60%左右线路板的冷库中贮藏。

信息来源:广东智农通农业


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